SEJARAH ASAL USUL KOMBUCHA

 SEJARAH ASAL USUL KOMBUCHA .

KOMBUCHA merupakan produk minuman tradisional hasil fermentasi larutan teh dan gula yang memiliki cita rasa dan aroma yang khas, yaitu rasa asam-manis dengan sensasi sparkling. Sejarah kombucha bermula dari cerita pada zaman kekaisaranJepang, yaitu pada pemerintahan Kaisar Inkyo. Kaisar Inkyo menderita penyakit sembelit selama bertahun-tahun, hingga membuat sang Kaisar kesakitan padahal harus tetap memimpin kerajaannya. Hingga pada tahun 414 Masehi, seorang tabib yang berasal dari Korea membawakan ramuan teh yang telah difermentasi. Ramuan teh tersebut akhirnya dapat menyembuhkan penyakit sembelit sang Kaisar. Sebagai bentuk penghargaan, ramuan teh tersebut diberi nama kombucha yang berasal dari nama tabib tersebut “kombu” dan “cha” dalam bahasa Jepang yang berarti teh.